mittan Road 

 

About mittan Road

Nobody knows what happen tomorrow, but everything is necessary for myself on my life. This is my road I have been walking to be HAPPY-aging not anti-aging. And, where there's a will, there's a way!

今までの道 これからの道 私のHAPPYエイジングロード♪

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Posted by mittanr on

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A taste of Autumn   ~むかごご飯~

Posted by mittanr on   6 comments   0 trackback

山芋の茎についてる小さな塊、むかご、食べたことありますか?
今夜は、むかごご飯を作りました。素朴な秋の味覚です。。。

Thank you for coming to my blog.

By the way, do you know what this is?
032_mukago.jpg
It's called Mukago that the small lump on the stalk of yam.
And it’s one of the food that we can eat in Autumn.
I made Mukago rice for dinner tonight.
So I show the recipe here.
033_mukago.jpg
Ingredients
2cup rice, 80g mukago, 1tbsp.sake,
Konbu, salt, water, sesame.
Wash mukago, after that, just boil in a rice cooker.
(炊飯器に、お米2合、むかご80g、酒大さじ1、昆布10㎝角位、塩少々、分量の水を入れて炊くだけです/お米は胚芽米を使用しました。むかごはよく洗ってね♪
ゴマをふりかけて召し上がれ~もっちりほっくり美味しいですよ(^.^)
It has a simple taste and delicious!

See you!(^_^)/

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Comment

rikarin says... "No title"
おは!
むかごって。。。懐石料理の前菜とかでたまに見る、コロっとのってる、”あれ”のことでしゅか???
40年以上生きてますが、名前聞いたの初めてなんですけどー。お恥ずかしいっ。
さすが、野菜ソムリエね!
手に入れることも、それを料理することも私ならエイエンになさそうな代物なのに。。。これぞ主婦力の差!





2011.09.27 08:26 | URL | #- [edit]
mittanR says... "Re: No title"
rikarin、そうそう、”あれ”よ♪
私もむかごは、山芋の実だと思っていたのだけど、それは間違いでした~(^_^;)
これから晩秋にかけてが時期だから、見かけたらトライしてみてね(^.^)


2011.09.27 12:29 | URL | #- [edit]
樹ママ says... "No title"
実家の母が むかごが有る と 言っていたので 今度 私も やってみます いつも レンジでチンして 塩振って終わりなので・・・
2011.09.27 14:09 | URL | #- [edit]
bibinba says... "No title"
Yes, I do.
However, I have never eaten it before.
It looks heavenly and healthy ! 
Although I have finished dinner, it makes my mouth water.
My body want it !
2011.09.27 20:10 | URL | #- [edit]
mittanR says... "Re: No title"
樹ママさん、コメント有難う♪
シンプルにお塩で頂くのも美味しいわよね。ガーリック炒めにすると、おつまみになって良いみたいですよ。
きっと、ご実家には沢山あるのでしょう?色々試せていいわね~
2011.09.28 07:58 | URL | #- [edit]
mittanR says... "Re: No title"
Hi, bibinba-san!
Thank you for your comment.♪
Yeah, I want you to eat them.
They might be able to stop your mouth water!!(^.^)
2011.09.28 08:02 | URL | #- [edit]

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