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About mittan Road

Nobody knows what happen tomorrow, but everything is necessary for myself on my life. This is my road I have been walking to be HAPPY-aging not anti-aging. And, where there's a will, there's a way!

今までの道 これからの道 私のHAPPYエイジングロード♪

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Artichoke and Zucchini ~レアな野菜~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback

先日、待ちに待ったアーティチョークが届きました
珍しい色と形のズッキーニも

ズッキーニ007_アーティチョーク

I got a vegetable's package from a farmer the other day.
Some unusual vegetables were in the package.
This time, I ordered artichokes mainly.
Have you ever eaten artichoke?
Actually I couldn't forget the nice taste of artichoke since I ate it in Paris
last year.So I looked for the farmer who grow artichokes, and found out
at last. I was so excited! But, the farmer told me that he had a poor crop
of artichoke this year, so these size were small.
I boiled them and ate the core of calyxes and stalks with mayonnaise sauce.
Yeah! It was delicious, but, I felt the artichokes I ate in Paris had better taste
than them. However I was able to eat the part called “heart” for the first
time, and I was very happy.
And I got some kinds of zucchini together too. I have rarely seen such
the yellow round zucchini in Japan.
I cooked the minced meat stuffed in zucchinis. It was so delicious!
Anyway, we enjoyed the dinner that go well with wine at that time.(^^)

アーティチョーク016_
↑Boiled artichoke with mayonnaise sauce
ガクを一枚ずつ剥がして根元を歯でしごいて食べます。百合根のような食感です。
一番美味しいハートと呼ばれる中心部分は更にホクホクした食感でした。
送って下さった農家の方のお勧めで、茎も茹でて芯の部分を食べてみました。
ちょっとクセはありますが甘くておいしかった。新鮮だからこそ味わえた部分でした

011_ズッキーニ
↑Meat stuffed in zucchini with cheese
形が可愛い丸いズッキーニは半分にして肉詰めにしました

アーティチョークが食べたくて探し当てた農家さん→高梨農場
今年はアーティチョーク不作で例年よりサイズ小さめだそうです。

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Comment

樹ママ says... "No title"
パリの市場で 一番興味があった野菜が アーティチョークでしたね あれ以来私は現物にお目にかかりません ズッキーニは良く見ますが 使ったことなくって・・・ 簡単なレシピお願い
2011.06.08 17:48 | URL | #- [edit]
mittanR says... "Re: No title"
樹ママさん、コメントありがとう♪
やっぱり、パリで食べたアーティチョークの方が美味しかったのよね。。。
でも、今回はハートと言われる中心部分が食べれたのは嬉しかったよ!
私はてっきりハートの形をしていると思っていたのだけど、違ったわ(^_^;)
ズッキーニは、輪切りにしてオリーブオイルで焼いて塩コショウだけでも十分美味しいよ。
2011.06.08 18:26 | URL | #- [edit]

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