mittan Road 

 

About mittan Road

Nobody knows what happen tomorrow, but everything is necessary for myself on my life. This is my road I have been walking to be HAPPY-aging not anti-aging. And, where there's a will, there's a way!

今までの道 これからの道 私のHAPPYエイジングロード♪

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Posted by mittanr on

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The young leaves of Japanese pepper ~木の芽~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback

八百屋さんで山椒の小さな鉢植えを売ってました。迷わずGet


I found a pot plant of the young leaves of Japanese pepper
at a greengrocery today.
Then, I didn't hesitate to buy it because it is usually expensive.
The price was 890yen! You also think it's a special price,right?
And I like the fresh smell of them.
木の芽

So I put the young leaves of Japanese pepper on the side dish
for dinner.
It is the firefly squid and spring onion with vinegar miso.
This is a quite seasonal dish in Japan.
It is fit for sake or shochu.(^.^)
ほたるいかぐるぐる
↑“ボイルほたるいか”と “一文字ぐるぐる” の酢味噌合え(木の芽のせ)

一文字ぐるぐるは、熊本の郷土料理です。インパクトある料理名でしょ。
熊本では、ワケギの事を一文字(ヒトモジ)と呼ぶ事があり、さっと茹でて
ぐるぐる巻きにしたものを酢味噌で頂きます。お酒の肴にピッタリなのです

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Comment

樹ママ says... "No title"
一文字のぐるぐるに酢味噌 山椒添 我が家では山椒を味噌にすり潰す木の芽味噌にします ただ 一文字を
巻くのが面倒なわたしは 5センチぐらいに切り 魚介も一緒に混ぜて簡単にすませます 私 日曜日山に山菜採りに行ってきました 熊本は桜が終わり 山の恵みが出だす時期です
2011.04.20 17:54 | URL | #- [edit]
mittanR says... "Re: No title"
樹ママさん、コメントありがとうございます!(^^)!
横浜ももう桜はほとんど散ってしまいました。
山菜採り、いいですね!子供のころ、ワラビ狩りに行ったことを思い出しました~♪
2011.04.20 21:15 | URL | #- [edit]

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