mittan Road 

 

About mittan Road

Nobody knows what happen tomorrow, but everything is necessary for myself on my life. This is my road I have been walking to be HAPPY-aging not anti-aging. And, where there's a will, there's a way!

今までの道 これからの道 私のHAPPYエイジングロード♪

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Aso Globally Important Agricultural Heritage Systems 阿蘇世界農業遺産

Posted by mittanr on   4 comments

Hi, Thanks for coming to my blog.

Well, I joined a wonderful tour in Kumamoto last month.
By the way, do you know Globally Important Agricultural Heritage Systems(GIAHS)?
Have you ever been to Aso in Kumamoto?
Aso has a grassland of vast extent, many kinds of plants and animals and traditional agriculture.
So, Aso got GIAHS in 2013.




If you have never been to Aso, I really want you to visit there.


You can see the great view.


And you can taste beautiful water and good food.


Yeah, I'd like to go there again.

先月、阿蘇世界農業遺産を舞台に開催されたツアーに参加しました。
阿蘇の大草原、農業が生んだ美しい景観、心地良い風が
もう恋しい。。。

Thank you very much for reading my blog! See you soon


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SEED EXCHANGE in TOKYO 在来種のたねの交換会

Posted by mittanr on   2 comments

昨日は、John Moore氏主催のイベントSEED EXCHANGE (在来種のたねの交換会)に
参加しました♪

I joined an event "SEED EXCHANGE in TOKYO" Mr.John Moore held yesterday.
It's the event to exchange native seeds.
I've grown some vegetables at my veranda since about one and a half year ago.
These are almost of vegetables from native seeds.
And I get some native seeds from vegetables I grew.
This cycle is very important for plants.
Do you know many plants and native seeds are in danger of becoming extinct in the world?
Even daizu we eat as daily food in Japan,we have only a little native beans.
We have to save Japanese traditional taste for the next generation.
What do you think?
I want you to think about your food, vegetables and seeds.
For your family, friends, lovely kids and our planet.

This event was held at a nice organic restaurant.
So, we enjoyed exchanging other seeds with eating and talking together.
It was really fun!
Yeah, we had a wonderful time!!
And I'll continue this activity with fun and hope!;)

あなたの家族のために、友達のために、子供たちのために、地球のために、
食べ物のこと、植物のこと、その種のことを考えてほしい。
豆腐や納豆、味噌、醤油など日本食に欠かせない大豆さえも、
国産のものは、たったの5%、しかも品種改良されていない在来種の大豆は
このままでは絶滅してしまうと言われています。
本物の味を次世代に残すために、伝えるために、私にできる活動に参加しています。
もちろん楽しみながら、そして希望を持って(^^)


These are seeds I brought and exchanged at the event yesterday.
昨日私が持参した種と交換して持ち帰った種たち


I brought my seeds I got at my veranda this year to this event.
If you'd like to know about the seeds, please visit my another blog.
http://ameblo.jp/mittanr/entry-11649141443.html(SEEDSコレクション ベランダ菜園の種たち♪)
私が自宅で育てた植物の種について、もう一つのブログにもアップしています。
よろしかったらご覧ください^^


My Small Vegetable Garden - 小さなオーガニック菜園 -

Posted by mittanr on   0 comments   0 trackback

I have a very small vegetable garden in my veranda.
These are organic and chemical-free vegetables.
Last year, I took a training course of Home Eco Farmer.
The goal of the course is to find out myself through the activity.
I've been really enjoying the time in my small garden recently.
Yes, I felt happy when I saw the sprouts, flowers and seeds,
and ate the green or fruits, of course.
And I learned it's important to trust the power of plants.
Because they don't need too much water and sunshine.
We shouldn't do unnecessary care to them.
I think it's a same thing for human beings too.
Yeah, It's so interesting!
And I love and trust them. ;)




昨年、ホームエコファーマー講座を受講して以降、
我家の狭いベランダで、私流のオーガニック菜園を楽しんでいます。
この講座のゴールは、実践を通して自分らしさを発見すること。
芽が出た時、花が咲いた時、種が採れた時、幸せに思います。もちろん味わった時も。
そして、彼らが、人間にとても似ていて、余計な世話を必要としないこと、
彼らの力を信じることが大切なことも知りました。
水も太陽の光も、その日に必要なだけで良いのです。
それは、たぶん人間も同じこと。。。


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Anniversary Event ~野菜ソムリエアワード~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback


昨日、日本野菜ソムリエ協会の創立10周年記念イベントに参加しました

Hello, welcome to my blog.
As always, I appreciate you visiting here. Thank you!

Yesterday, I attended the tenth anniversary event of Vegetable's sommelier association.
I think that good health, long life and keeping beauty are universal hopes of people
as the chief director said in his speech.
And it will be necessary to eat fresh fruit and vegetables for humans
even if everything evolves in the world.

Well, at the anniversary event, some great communities and vegetable's
sommeliers got an award. Congratulations!
And I learned many things from the speech about their experiences.
It was a wonderful event!!


全国から集まったコミュニティや野菜ソムリエの方々の体験談を聴くことができて
とても勉強になりました~

お花に負けてないお野菜のディスプレイ

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A Splendid Banquet for New Year ~新春のつどい~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback

先日、ジュニア野菜ソムリエとしてお世話になっている㈱まつの様の新年会に参加しました。明治記念館で行われた約170名が集う盛大な祝宴では、まつの様の野菜や果物を使用した明治記念館和食部料理長による見事な日本料理を堪能しました。

Thank you so much for visiting my blog.
Today, I'd like to show pictures of special food for the new year's banquet a company held. The company's name is MATUNO. I have been joining in the company's events as a vegetable's sommelier sometimes.
This time, the company invited us to the banquet at Meiji Kinenkan.
It was a heart-warming and splendid banquet.
And the chef’s special food were made from fruit and vegetables MATUNO prepared. These dishes were really beautiful and delicious!
I was impressed with the fusion of wonderful producer, distributer and chef.
And I trust the agriculture makes progress in Japan.
We had a really wonderful time!!

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私は昨年に続き二回目の参加でした。久しぶりの野菜ソムリエ仲間との再会も嬉しかった~
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お料理は全部で12品。お写真全部は載せられませんが、それぞれの野菜や果物の特徴を生かした料理の数々は美味しい驚きでいっぱいで、とても勉強にもなりました。

そして、美味しいお料理を頂く時、作ってくださる料理人の方に感謝し、その材料となる作物を育ててくださる生産者の方にも感謝します。でも、一つ忘れがちなのは、それを運ぶ物流企業に携わる方々のことです。㈱まつのは青果物物流会社です。ここでは、24時間体制で野菜や果物の鮮度を保ち、お客様に届けるために働く方々が沢山いらっしゃいます。私がもしも野菜ソムリエの資格を取っていなかったら、㈱まつのに出会っていなかったら、そのことに気付いていなかったかもしれません。 
各関係者の方々の熱意や愛を感じた素晴らしい祝宴でした。

新春のつどい特別メニューについて書いた記事が ‘まつのブログ’に掲載されていますので、
お時間ある方はコチラもご覧くださいね。↓
http://www.matuno.co.jp/blog/blog.cgi?n=1015&category=07


PS.昨日テンプレートを変更しました

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Singaporean Lunch ~シンガポール・シーフード リパブリック~

Posted by mittanr on   3 comments   0 trackback

先日、シンガポール・シーフード リパブリック銀座店にて
ベジフルサポーターの今年最後のお食事会に参加しました

Thank you for visiting my blog.

Today, I'd like to introduce a Singaporean food restaurant in Ginza.

I attended a lunch party at the restaurant with the other
vegetable's sommeliers.

Actually, I have been joining in Vegeful Support co.,Ltd.
as a supporter.
And Vegeful Support co.,Ltd. is branch factory of Matuno co.,Ltd.

The role of supporter is telling the fascination of fruit and
vegetables, supporting agriculture and suggesting how to cook
of fruit and vegetables, etc.

And one of our activity is to eat food at restaurants using
fruit and vegetables deliverd from Matuno co.,Ltd.,
and telling our feeling and suggestion for restaurants.

Well, the name of restaurant we went to this time is
“Singapore Seafood Republic”. in Ginza.
And we ate the special buffet lunch and with Chilli crab.
It was so delicious and we enjoyed eating a lot of Singapore food.
Besides, the location is very good, and the price is reasonable,
so I recommend this restaurant for your lunch!

Anyway, I want you to share these photos I took.
Thank you.


The restaurant is at MARRONNIER GATE's 11F in Ginza.
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You can eat this buffet lunch at the only Ginza shop.
The view is also wonderful!
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We enjoyed eating a lot of Asian food of Singapore style.
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The chilli sauce is also tasty!
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I was happy to eat many kinds of sweets too.
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今年一年は、株式会社ベジフル・サポート、および 株式会社 まつの様を通して沢山の活動に参加させて頂きました。このお食事会のように、㈱まつの様が野菜や果物を納めるレストランでの食事などもその活動の一つです。野菜ソムリエとして、まだまだ未熟ですが、これからも楽しく学びながら、いつの日か(きっと、遠い未来になりますが・・・)英語でも野菜や果物の魅力を伝えられるように頑張りたいデス

尚、このお食事会の日本語レポートは、㈱まつのBLOG(野菜ソムリエの独り言)に掲載されていますので、お時間ある方は、覗いてみてくださいね。
http://www.matuno.co.jp/blog/blog.cgi?n=984&writer=michiko

Thank you for reading my blog. See you!

Vegetable×Chocolate ~チョコベジ~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback

昨日、日本野菜ソムリエ協会が推奨する新しい野菜の食べ方
”チョコベジ“のイベントに参加しました
そうチョコレートと野菜のコラボなんです~

Hi, welcome to my blog!
Do you know "choco-vege"?
It is the new style to eat vegetables, and the partnership project
of Meiji-confectionery and Vegetable sommelier association.
I attended the collaboration event of chocolate and vegetables
yesterday. It's an unusual combination, isn't it?
Actually I had doubted it's delicious.
But some vegetables matched chocolate.And I was impressed with
some decoration of chocolate and vegetables.
So, I think if your children don't like vegetables this is a good way
to eat them. And ,if you hold a choco-vege party it must be exciting.

005_チョコベジ
コラボする企業は、チョコレートはMeiji♪でお馴染みの㈱明治

001_チョコベジ
全国から集められた30種類の野菜

008_チョコベジ
4種類のチョコソースにつけて試食~
私のベスト1は、ニンジン×クリームチーズ入りチョコ


クリスマスバージョンのデコレーションの数々も素敵でした~
010_チョコベジ
ニンジン、キュウリ、プチトマトのデコケーキ

016_チョコベジ
プチトマトの雪だるまカワイイ!!

014_チョコベジ
星型に切り抜かれたパプリカカラフルな色が生かされてアイデアですね~

野菜×チョコのコラボ・・・子供の野菜嫌いを解消するきっかけになったり、
パーティーでの話題作りにとても良さそうですね。
皆が笑顔になれることは間違いなしですよ


029_チョコベジ
開催された場所は、レストラン クルーズクルーズ新宿店
ジュニア野菜ソムリエで、元モーニング娘の石黒彩さんがゲストでいらしていて
(一緒に写真撮っちゃった) 会場はメディア関係の方も来ていて、
どこかのテレビ局にちょっとインタビューされてしまいました~

Thanks for reading my blog. See you!

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Study meeting at Sizzler ~シズラーで勉強会~

Posted by mittanr on   3 comments   0 trackback

先日、世界中で現在348店舗も展開しているカリフォルニア生まれのレストラン 
シズラーの新宿店様にて旬のくだものや野菜提案の勉強会に参加しました

Thank you so much for visiting my blog!
Today, let me write study meeting I had lately.
I feel happy if you'd enjoy reading this article.

The other day, I attended a study meeting to suggest seasonal
fruit and vegetables for a famous restaurant born in California,
and that has been opening many shops all over the world.
The restaurant's name is Sizzler , they’re famous for salad bar
and grilled food.

002_シズラー
And, in Japan, Sizzler has been using many fruit and vegetables
carried by corporation Matuno.

And Matuno brought 8 items for this study meeting.
For example…

Chioggia beet
011_beet.jpg
キオッジャビーツ

Romanesco(cauliflower)
012_romanesco.jpg
ロマネスコ

Benishigure-daikon
020_benishigure.jpg
紅しぐれ大根

Black daikon
023_kurodaikon.jpg
黒大根

Mini-lettuce
015_lettuce.jpg
ミニロメイン
など、8アイテムの食べ方、見せ方について勉強しました。

And we thought and talked about how to make salad, etc.
After that, we enjoyed eating many kinds of salad and grilled food.
All dishes were so delicious. I think it was an interesting study
meeting and a good experience for me.

㈱まつのブログにて、日本語で書いた勉強会の内容をご覧いただけます。
お時間ある方は、覗いてみてくださいね。
http://www.matuno.co.jp/blog/blog.cgi?n=944&writer=michiko

また、先月参加しました【旬の食材提案会】についてもレポートしていますので、
よろしかったら、こちらも合わせてご覧くださいませ~。
http://www.matuno.co.jp/blog/blog.cgi?n=916&writer=michiko

Thank you for reading my article. See you!


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Greek Salad ~ギリシャサラダ~

Posted by mittanr on   2 comments   0 trackback

先日、ギリシャの食文化について、ちょっぴり学ぶチャンスがありました

経済危機に直面しているギリシャですが。。。
ギリシャを含む地中海料理は食の文化遺産に登録されているんですよ。
そして、オリーブオイルを中心とするギリシャ式ダイエット(地中海式ダイエット)
は、紀元前から受け継がれている古代ギリシャ料理を忠実に守ってきたクレタ島の
食生活が基本のようです。

ギリシャと言えば、何と言ってもオリーブの実とオリーブオイル。
ギリシャ人は、その食生活はもとより、生まれて洗礼を受ける時から、亡くなって
埋葬されるまで、宗教儀式にもオリーブオイルは欠かせないそうです。

また、ギリシャ人の一人あたりのチーズ年間消費量は約30kg!
そして、その約1/3がヤギやヒツジのミルクから作られたフェタチーズだそうです。 
ちなみに、日本人のチーズ年間消費量は約2.1kg。

トマトやタマネギ等の野菜の生産量も多く、フェタチーズ、オリーブ、オイル
サーディン等を使用した代表的なギリシャサラダを教えて頂きました


Hi, thank you so much for visiting my blog.

Greece is faced with an economic crisis as you know.
But, do you know the gastronomic culture of Greece is registered
into world heritage?

I attended a workshop about the agriculture, vegetables and food
of Greece the other day.

It was so interesting, and I really enjoyed the lecture and tasting
the Greece food.

And we learned how to make the famous Greek salad with Feta.
It was so easy and delicious!
So, I’d like to share it on my blog.


Feta is the cheese made by the milk of goat or sheep in Greece.
002_ギリシャ
ギリシャの代表的なチーズ:フェタチーズ

Greek Salad made with lettuce, cucumber, tomato, red onion, olive,
feta cheese, oil sardine, olive oil and dried oregano.
006_ギリシャ
緑と黒のオリーブの実とオリーブオイルたーーっぷりの野菜サラダ。フェタチーズと
オイルサーディンの塩分がほどよく、とても美味しくてクセになりそうでした。
ギリシャでは、オリーブを一日5粒食べると長生きすると言われているそうですよ

Thanks for reading my blog. See you!

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An Acceptance Letter ~ベジフルビューティーアドバイザー~

Posted by mittanr on   6 comments   0 trackback

今日、野菜ソムリエ協会認定「ベジフルビューティーアドバイザー」の
合格通知が届きました
昨年秋から、野菜や果物とインナービューティーの関係を学んでいました。
そして、この試験に合格することは、今年の私の目標の一つでもありました。
まだあまり知られていない資格ですし、私自身もアドバイザーとして役立つには、
まだまだ勉強が必要だと感じています。
でも、やっぱり嬉しいです~
だから、今夜は私のこの小さな一歩に乾杯~~


Thank you for visiting my blog.

I want to tell you about a good news for me now.

I got an acceptance letter today.
And I got the certificate of an adviser.

The adviser's name is Vege-Fru Beauty Adviser.
Vege-Fru means Fruit and vegetables.

Actually, I studied about the relation between the nutrient of fruit
and vegetables and our inner beauty.
And, to pass this exam was one of my goal in this year.
So, I feel really happy now.

But,I think I have to learn more and more though I passed the exam.
And I want to be a person I can give some advice properly.

Anyway, I’d like to do a toast to this one step for me tonight.
Cheers~!!

VFBA005_

Thank you for reading my blog.
See you!

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